CAPODANNO 2016
75 Euro a persona. Con Disco Music Revival ’70-’80 fino all’alba!
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ANTIPASTO
Vellutata di ceci con polpo arrostito e tartufo
Bauletto di salmone in crosta di pistacchii
Tartare di tonno all’arancia e granella di pistacchi
Carpaccio di spigola con lime e sale rosso delle Hawaii
Tartare di gambero rosa con burrata e bottarga
PRIMO PIATTO
Riso Venere all’astice in bella vista (1/2 astice)
SECONDO
Millefoglie di orata con pane carasau, patate, provola affumicata e tartufo
DESSERT
Semifreddo alla vaniglia con amarena e glassa di cioccolato fondente
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